الطريقة - تُغسل صدور الدجاج وتُقطع إلي مربعات متساوية، تُتبل بالملح والفلفل والزنجبيل. - يُتبل الدقيق بالملح والفلفل، تُغطى مربعات الدجاج بالدقيق مع التخلص من الدقيق الزائد. - يُسخن السمن في مقلاة على النار ثم تُضاف مربعات الدجاج وتُقلب حتى تُحمر ثم تُرفع. - يُضاف البصل ويُقلب لمدة 3 دقائق ثم يُضاف باقي الخضروات والمرق ويُترك ليبدأ في الغليان. - تُضاف قطع الدجاج مرة أخرى وتُترك حتى تنضج. - في وعاء آخر يُذاب زبد الفول السوداني والجوز الهند والمرق على نار هادئة حتى يُغلظ القوام. - يُضاف خليط زبد الفول السوداني للشوربة وتُترك لتغلي مرة أخري. - تُوضع الشوربة في طبق التقديم وتُزين بالبصل الأخضر.
الخميس فبراير 05, 2009 6:41 pm