أكله مصريه مميزه

التورلى

المقادير :

2 بصلة متوسطة الحجم.

نصف كيلو من اللحم مقطعة في مكعبات صغيرة.

مرق الدجاج.

ربع كيلو من البامية.

فنجان من البازلاء.

3 ملاعق من صلصة الطماطم.

3 ثمرات من الكوسة متوسطة الحجم.

نصف كيلو من البازلاء.

ملعقتان من السمن النباتي.

ملح وفلفل.

ثمرتين من البطاطس متوسطة الحجم.

الطريقة:

تحضير الخضر واللحم:

- في سلطانية عميقة يتم سلق اللحم بعد تتبيله بالملح والفلفل .

- قومي بتقطيع وغسيل البطاطس والباذنجان والكوساء .

- جهزي الخضر (البازلاء والفاصوليا والبامية ) ثم اغسليها .

-إخلطى كل المكونات مع بعضها .

تحضير طاجن الطهي:
- يتم تسخين الفرن جيدا حتى درجة 260 سليزية .

- اخلطي الصلصة مع مرق الدجاج مع الزبد مع البصل والملح والفلفل داخل الطاجن ثم أضيفي الخضراوات واللحم واخلطي الكل جيدا .

- غطي الخليط بالماء، ثم غطي الوعاء بورق الألومنيوم واتركيه في الفرن لمدة 40-45 دقيقة حتى ينضج .

- بعد نصف ساعة أزيلي غطاء الفويل وأضيفي الماء إن كان لذلك حاجة .

- يمكن تغطية وجه الطاجن بشرائح الطماطم والفلفل والبصل والليمون

.

وبالهناء والشفاء