عدد الرسائل : 307 الجنسية : في أرض الله العمل : طالبة علم الهوايات : ذكر الله نشاط العضوة :
... : ربنا هب لنا من أزواجنا وذرياتنا قرة أعين تاريخ التسجيل : 03/11/2007
موضوع: المكرونة بالبشاميل السبت ديسمبر 15, 2007 3:52 am
المكرونة بالبشاميل من الأكلات الجميلة اللى بتنفع جدا فى العزومات وهى سهلة
المقادير :
كيس مكرونة اقلام لتر لبن نص كيلو لحم مفروم متعصج حوالى كوب او كوب و نصف شوربة و يفضل شوربة الدجاج 2 بيضه كبيرة او 3 صغيرة 2 ملعقه دقيق ملح و فلفل ملعقة زبد
فى حله نضع الزبد ونتركها حتى تسيح نضع الدقيق و نقلبة سريعا حتى يصفر لونة ثم نضع علية اللبن ويقلب سريعا حتى لا تتكون كور ونضع عليهم الشوربة ونتركة يغلى لكن مع مراعاة التقليب المستمر وبعد ما يغلى نطفى علية ونتركة يبرد لما يبرد نضع علية البيض و الفلفل ونقلبة جيدا ثم نخلط المكرونة مع البشاميل و يقلب جيدا فى صينيه كبيرة نضع نصف مقدار المكرونة المضاف اليه البشاميل ثم نضع اللحم المفروم ونفرده جيدا بحيث يغطى سطح المكرونة كلهاثم نضع باقى مقدار المكرونة وبعدها نجيب بيضه و نضع عليها فلفل و نضربها جيدا و نضعها على وش الصينية ونسخن الفرن جيدا ثم نضع الصينية مع مراعاة تهدئه النار حتى تستوى ويمكن وضع فويل على الصينية حتى تستوى ثم نشيله ونتركها تحمر وبالهنا و الشفا
السبت ديسمبر 15, 2007 3:52 am